Olio extra-vergine di Oliva monocultivar Coratina fruttato, di grande personalità e dal caratteristico colore giallo oro, limpido con riflessi verdolini. Olio dalla grande carica polifenolica, si traduce al gusto con una spiccata nota di amaro e piccante, dal fruttato intenso.

Confezione: 1 bottiglia da 500 ml

Uliveti: monocultivar Coratina.

Località: Oliveti nell’agro di Apricena (Fg), Italia.

Altitudine: 88 mt s.l.m. circa.

Periodi di raccolta: Novembre, Dicembre.

Estrazione: Ciclo continuo con estrazione a freddo. Temp. max 27°C.

Stoccaggio: In silos di acciaio inox in locali a temperatura controllata.

Colore: giallo oro, limpido, con riflesso verdolino.

Valutazione olfattiva: olio fruttato, di grande personalità.

Valutazione gustativa: Olio dalla grande carica polifenolica, si traduce al gusto con una spiccata nota di amaro e piccante, dal fruttato intenso.

Abbinamenti: Ideale per un uso a crudo, soprattutto a condire zuppe di legumi, insalate, bruschette.

Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto Valore energetico: 3757 Kjoule/ 899 kcal Grassi: 99,93 g - di cui saturi: 14,42 g Carboidrati: 0 g - di cui zuccheri: 0 g Proteine: 0 g Sale: 0 g.

Codice Prodotto: 1096-ORTOBIO-8051490500626

Bio Orto Olio Evo BIO monocultivar Coratina 500 ml