Il biologico secondo Belisario: logico, biologico, passionale. Un vino estremo: niente rame in vigna, niente solfiti nel vino: un manifesto tecnologico dalla gestione viticola al confezionamento in vetro impermeabile alla luce per una conservazione perfetta.Confezione: 1 bottiglia da 0,75 ltVitigni: Verdicchio 100%Vinificazione: sanificazione delle uve in cella frigorifero con lavaggio con ozono e raffreddamento delle uve a 0°C; dopo 36 ore di cella frigo criomacerazione in pressa per 6 ore; illimpidimento naturale a freddo; inoculo di lievito naturale selezionato per la bassissima produzione di solforosa in fermentazione.Gradazione alcolica: 13% Vol.Abbinamenti: Non esiste un abbinamento consigliato: troppo innovativo per condividere l’attenzione

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Codice Prodotto: 2532-BELISARIO-4320-SET-DA1

Cantine Belisario 1 bottiglia - Animo logico Verdicchio di Matelica BIO DOC 2021