Memòries del Priorat è un omaggio alle tradizioni del Priorat, con la sua lunga storia di vini dolci e vini rancio.Un vino potente, che ispira calma, meditazione ed emozioni, dalle note complesse mielate, saline e affumicate. Si abbina idealmente alla pasticceria, in particolare a quella con cioccolato e nocciole.Confezione: 1 bottiglia da 0,375 ltVitigni: Garnacha BlancaVinificazione: La parte dolce proviene da uve Garnacha Blanca esposte al sole. Quando gli acini risultano parzialmente disidratati, si effettua una dolce pressatura; la fermentazione inizia e in seguito si ferma da sé. Al vino bianco dolce che ne risulta viene aggiunto del rancio da una botte di solera del 1927 della stessa tipologia.Note: Un tempo era uso per le famiglie contadine conservare una vecchia botte di prezioso rancio in cantina e di consegnarne una parte presa dalla solera a un figlio nel momento in cui avesse lasciato la casa paterna. In questo modo la tradizione sarebbe continuata in una nuova casa; ogni generazione avrebbe passato alla prossima un pezzo di storia, eredità di sapori e memorie famigliari. Da qui il vino Memòries, che rappresenta una stretta relazione con pratiche ancestrali, un tributo ai sapori e agli sforzi secolari delle famiglie che hanno abitato queste terre.

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Codice Prodotto: 1642-PRIORAT-CPRME_

Costers del Priorat 1 bottiglia 37,5 - "Memòries" del Priorat 2019 con astuccio