Nei territori della Sabina, tra Roma e Rieti, si produce l'olio Sabina Dop, antichissimo olio extravergine di oliva ottenuto dalle varieta' di olive Carboncella, Leccino, Raja, Frantoio, Olivastrone, Moraiolo, Olivago, Salviana e Rosciola.

L'olio Sabina Dop ha un colore giallo oro dai riflessi verdi, il suo sapore e' aromatico e l'acidità massima è pari allo 0,60%.

L'olio ottenuto dalle olive della Sabina gode di una fama plurimillenaria, da sempre è il più conosciuto ed apprezzato olio a Roma e da oltre 20 anni si fregia dellacertificazione D.O.P.

Confezione: 6 bottiglie da 0,50 lt

Cultivar: Carboncella - Leccino - Raja - Frantoio - Olivastrone - Moraiolo - Olivago - Salviana - Rosciola.

Lavorazione: estratto a freddo.

Profumo: fruttato di oliva, note di erba fresca e carciofo.

Sapore: fruttato vellutato uniforme aromatico dolce, amaro per gli oli freschissimi.

Colore: giallo oro con sfumature sul verde per oli freschissimi.

Certificazione Sabina DOP: La certificazione D.O.P. Sabina viene rilasciata dalla Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura di Roma dove operano il Comitato di Certificazione, il Servizio Ispettivo, il Laboratorio Chimico - Merceologico con le sale d'assaggio. La C.C.I.A.A di Roma, ai sensi del Regolamento Europeo Certifica l'origine della produzione, il processo produttivo, il processo di trasformazione e il il prodotto ottenuto. La C.C.I.A.A. di Roma è stata designata ad effettuare i controlli sull'olio a Denominazione di Origine Protetta Sabina al fine di certificare i seguenti aspetti:- l'origine della produzione.- il processo produttivo e di trasformazione.- il prodotto ottenuto.

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Codice Prodotto: 1144-NARDUCCI-BOTT050DOP