Di colore giallo paglierino tendente al verdognolo. È un grande vino: fine, delicato, dal profumo intenso che ricorda i fiori di campo. Asciutto, fresco, morbido, vellutato, con netto sentore di mandorla amara, molto rotondo, di medio tenore alcolico e contenuta acidità.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt

Uve: 100% Friulano

Denominazione: DOC Friuli Isonzo

Vinificazione: Pigiadiraspatura immediata all’arrivo in cantinadelle uve, raccolte a una temperatura di 24°C. Pressatura soffice.Raffreddamento del mosto a 15°C. Decantazione per una notte.Travaso del mosto pulito con inoculo dei lieviti selezionati.Fermentazione a 18°C per 10 giorni. Travaso e affinamentoin vasca d’acciaio, dove rimane per 3 mesi sui propri lieviti.

Temperatura di servizio: 10-12°C

Abbinamenti: Per i friulani è evidentemente il vinoper tutte le occasioni. Eccellente come aperitivo, da gustare in unasosta in osteria, è tradizionalmente associato ad altre due tipicitàfriulane: il formaggio Montasio e il prosciutto di San Daniele.È peraltro assolutamente perfetto con tutti i formaggi freschie con i primi piatti.

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Codice Prodotto: 1797-FEIDIDIROMANS-007